Presso la Biblioteca Comuale di Rezzato il giorno 18 dicembre alle ore 18.30 Fernanda Bocconi e Alessandra Lucentini presenteranno il libro “Ricette da tutti gli Orti del mondo” di cui sono autrici.
Fernanda Bocconi, bergamasca nata in Brasile condivide sul suo blog www.saborbrasil.it il piacere del mangiare bene e le ricette della tradizione culinaria brasiliana usando ingredienti tradizionali e procedimenti semplici; per questa occasione ci propone una selezione di ricette senza glutine.
Alessandra Lucentini giunge all’alimentazione vegetariana e vegan in seguito agli studi e alla sua professione naturalistica: una catena alimentare che escluda l’intermediazione del mondo animale ha un minor impatto sul pianeta. Scrive sul suo blog www.potereaifornelli.it, organizza corsi di cucina vegan e diventa chef per VeganLab.it e Leitv.it.
Il G.A.S. di Rezzato, in collaborazione con G.A.S. Mazzano, Cooperativa di Consumo, Bottega dei Popoli e Nonsolonoi, ha pensato a questa iniziativa come a un momento per riflettere insieme sul valore del cibo e dell’interculturalità. Il piacere del “mangiare bene” è comune a tutte le culture: il cibo diventa occasione di conoscenza e condivisione.
Tra i principi fondamentali di un Gruppo d’Acquisto Solidale vi sono la ricerca e l’acquisto collettivo di prodotti che rispettino la natura, il lavoro e la dignità delle persone e la promozione di uno stile di vita più sobrio e di minor impatto ambientale. Valori condivisi tra tutte le associazioni partecipanti che, alla fine dell’incontro, offriranno un aperitivo a buffet preparato con i prodotti acquistati dai soci.
Questo incontro è l’opportunità, per chi vegetariano o vegano non è, per scoprire un diverso modo di concepire l’alimentazione e il suo rapporto con la salute e l’ambiente.
Il libro “Ricette da tutti gli Orti del mondo” è edito da SVI (Servizio Volontario Internazionale), da sempre impegnato nella lotta alla malnutrizione e denutrizione, nonché nella salvaguardia dell’ambiente. I ricavati del libro, ceduto con un’offerta di 10 €, contribuiranno a finanziare interventi di aiuto alle comunità povere nel sud del mondo.
